Das Leben genießen können.
Wissen, welche Übeltäter es gibt.
Nahrungsmittelallergie
Folgende Nahrungsmittel bzw. Nahrungsbestandteile lösen häufig Allergien aus:
- Milch (Milcheiweiß)
- Hühnerei
- Nüsse
- Weizen
- Obst (z.B. Äpfel, Erdbeeren)
- Soja
Jeder Bissen will überlegt sein: Allergische Reaktionen auf Lebensmittel
Für Nahrungsmittelallergiker kann Essen alles andere sein als ein Vergnügen. Leider erkennt man eine Nahrungsmittelallergie oft erst nach längerer Zeit. Wichtig ist, eine Allergie von einer Unverträglichkeit zu unterscheiden. Die Allergie beruht auf einer Überempfindlichkeit des Immunsystems und geht mit einer Bildung von Antikörpern einher.
Eine Unverträglichkeit löst zwar ähnliche Beschwerden aus, ruft aber keine Reaktion des Immunsystems hervor. Ihr kann z.B. ein Enzymmangel zugrunde liegen, wie z. B. bei der Milchzuckerunverträglichkeit (Laktose-Intoleranz).
Zu den Tipps bei Nahrungsmittelallergie
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